การจัดการสต็อก
ระบบจัดการสต็อกวัตถุดิบและสินค้าคงคลัง เพื่อป้องกันการขาดสต็อกและลดความสูญเสีย
ภาพรวม
ประโยชน์ของการจัดการสต็อก
- ✅ ติดตามวัตถุดิบคงเหลือแบบเรียลไทม์
- ✅ แจ้งเตือนเมื่อสต็อกใกล้หมด
- ✅ บันทึกประวัติการรับ-จ่าย
- ✅ วิเคราะห์ต้นทุนได้แม่นยำ
- ✅ ลดการสูญเสียจากวัตถุดิบเสีย
การเพิ่มสต็อก
เพิ่มรายการสต็อกใหม่
- ไปที่ สต็อก > รายการสต็อก
- คลิก + เพิ่มสต็อกใหม่
- กรอกข้อมูล:
- ชื่อสต็อก: เช่น "เนื้อหมู"
- หน่วยนับ: กิโลกรัม, ลิตร, ชิ้น
- จำนวนขั้นต่ำ: เมื่อต่ำกว่านี้จะแจ้งเตือน
- ราคาต่อหน่วย: ราคาที่ซื้อมา
- ผู้จำหน่าย: ซื้อจากที่ไหน
- คลิก บันทึก
การรับสต็อก (Stock In)
บันทึกการรับสต็อก
- ไปที่ สต็อก > รับสต็อก
- คลิก + บันทึกการรับ
- เลือกสต็อกและกรอกข้อมูล:
- วันที่รับ: วันที่นำเข้า
- จำนวน: จำนวนที่รับ
- ราคารวม: ราคาที่จ่าย
- เลขที่ใบส่งของ: (Optional)
- หมายเหตุ: (Optional)
- คลิก บันทึก
การเบิกสต็อก (Stock Out)
บันทึกการเบิกใช้
- ไปที่ สต็อก > เบิกสต็อก
- คลิก + บันทึกการเบิก
- เลือกสต็อกและกรอก:
- จำนวนที่เบิก
- เหตุผล: ใช้ทำอาหาร, เสีย, สูญหาย
- หมายเหตุ
- คลิก บันทึก
การตรวจนับสต็อก
ตรวจนับประจำ
แนะนำให้ตรวจนับ:
- รายวัน: วัตถุดิบเสียง่าย
- รายสัปดาห์: วัตถุดิบทั่วไป
- รายเดือน: วัตถุดิบทนนาน
วิธีตรวจนับ:
- ไปที่ สต็อก > ตรวจนับสต็อก
- คลิก + เริ่มตรวจนับ
- นับสต็อกจริงและกรอกจำนวน
- ระบบจะแสดงผลต่าง:
ในระบบ: 50 kg
นับได้จริง: 48 kg
ผลต่าง: -2 kg ⚠️
- บันทึกผลการตรวจนับ
การแจ้งเตือน
ตั้งค่าการแจ้งเตือน
แจ้งเตือนเมื่อ:
- สต็อกต่ำกว่าที่กำหนด
- สต็อกใกล้หมดอายุ (7 วัน)
- มีการเบิกสต็อกผิดปกติ
ช่องทางแจ้งเตือน:
- ✅ ในระบบ (Dashboard)
- ✅ อีเมล
- ✅ LINE Notify
- ✅ SMS (Add-on)
รายงานสต็อก
รายงานที่มี
- สต็อกคงเหลือ: ดูสต็อกทั้งหมด
- ประวัติการรับ-จ่าย: ดูการเคลื่อนไหว
- มูลค่าสต็อก: คำนวณมูลค่ารวม
- สต็อกต่ำกว่าขั้นต่ำ: รายการที่ต้องสั่งซื้อ
- สต็อกใกล้หมดอายุ: วัตถุดิบที่ต้องใช้ก่อน
เรียนรู้เพิ่มเติม